Podés cambiar tu perfil cuando lo desees
Se trata de la simple mezcla de dos productos que existen en todo el mundo: papas fritas y salchichas. Con algunas variaciones, es furor entre los fanáticos de la comida al paso en esos países.
AUDIO: Visitamos Papá Sala, el único carrito de papas fritas al paso de Córdoba
Las salchichas y las papas son dos de los alimentos que existen en todo el mundo. Su conjunción ha dado origen a una de las comidas más rápidas, fáciles, económicas y deliciosas.
Esta delicia callejera es muy popular varios países de América Latina como Colombia, Bolivia y Perú, pero también al otro lado del continente como en Alemania.
Con algunas variaciones en su preparación, la receta resulta infalible y fácilmente replicable en los hogares.
En Alemania, se conoce como "Currywurst" y constituye el maridaje perfecto para la cerveza. Consiste básicamente en salchicha alemana acompañada de papas fritas, salsa de tomate y curry.
Currywurst (Foto: Live like a German)
En Bolivia el plato recibe el nombre de “Pique a lo macho” y se compone de trozos de carne de vaca, salchichas y papas fritas a los que se le añade cebolla, tomate, huevos duros, mostaza, mayonesa y kétchup. Pique a lo macho (Foto: César Lanza Castelli para Descubrí Sabores)
En tanto, en Colombia se pide bajo el nombre de “Salchipapa” y lleva, fundamentalmente, papas y salchichas fritas, con aderezos como mostaza, mayonesa y kétchup. Algunos suelen agregarle queso rallado.
Salchipapa colombiana (Foto: Cocina latina)
Perú comparte el nombre y los ingredientes del plato con Colombia. Pero lo que hay que destacar es que las salchipapas son tan representativas en la gastronomía local, que el país tiene un día para homenajearlas: el Día de la Salchipapa se celebra en Perú el tercer domingo de noviembre de cada año.
En Argentina la mezcla de papas y salchichas es una tendencia que ha ido en aumento en los últimos tiempos. Los ingredientes son los mismos que en Colombia y Perú, aunque suele prepararse con la salchicha hervida y no frita.
Papas con salchicha (Foto: Franco Reale para Descubrí Sabores)
La receta es simple y económica, lo cual la hace más tentadora por la facilidad de replicarla en el hogar.
Ingredientes para 4 porciones • 4 papas grandes • 6 salchichas • Aceite para freír • Sal al gusto • Kétchup, mostaza y mayonesa al gusto
Paso a paso Pelar las papas y córtalas en bastones.
Agrega abundante aceite vegetal en una sartén y calentar muy bien
Agregar las papas y no moverlas hasta que se empiecen a dorar.
Cuando estén doradas y crujientes al contacto con un tenedor, retirar de la sartén y colócalas sobre papel absorbente. Dejar reposar unos segundos y agregar la sal.
Cortar las salchichas trozos de aproximadamente 2 centímetros (el tamaño es a gusto del comensal).
Freír durante algunos segundos en el mismo aceite en el que se acaban de retirar las papas. Vigilar que no se doren demasiado.
Mezclar en un plato las salchichas y las papas fritas. Agregar aderezos a gusto.
/Inicio Código Embebido/ /Fin Código Embebido/
Receta, Salchipapas, Papas fritas, Salchichas, Comida callejera, Alemania, Argentina, Bolivia, Perú, Colombia
Un clásico del invierno
Luis Juanicó, Doctor en Ingeniería Nuclear e Investigador de la Comisión Nacional de Energía Atómica (CNEA) y el CONICET, brindó paso a paso la receta de este alimento para evitar el frío.
Es en el marco de la conmemoración de la muerte de San Martín, cuyos padres nacieron en Palencia. Se trata de la parroquia de San Miguel y Santa Columba, que fue construida por Argentina en 1966.
Del 16 al 23 de agosto, la organización humanitaria con más trayectoria de Argentina, realiza su primera colecta nacional con el objetivo de fortalecer las acciones de su voluntariado en todo el país.
Elisa Zamora corresponsal de Cadena 3 en la provincia le comentó a Alberto Lotuf en Siempre Juntos la problemática que viven en ese curso de agua que desemboca en la Cuenta Del Plata.
Siniestro vial en Córdoba
Allegados del pintor de 27 años, que murió hace una semana al desprenderse una “Bobcat” de una camioneta, bloquearon el tránsito más de una hora a la altura de Armada Argentina. “No fue un accidente”, dijo la esposa a Cadena 3.
Conmoción en la provincia
El accidente ocurrió en la localidad de Guaymallén. El padre se metió al interior para buscarlo y, más tarde, fue rescatado por personal de bomberos.
El historiador habló en Cadena 3 sobre las claves de la proliferación del crimen organizado y consideró que la llegada de más fuerzas federales es una medida de "corto plazo".
Las infraestructuras en los colegios del Conurbano están en muy malas condiciones. Las clases se suspendieron de manera reiterada por falta de servicios básicos y edificios destruidos.
Provenientes del destacamento móvil 3 de de Gendarmería Nacional, son parte del anuncio hecho Alberto Fernández. Se espera por el ministro Aníbal Fernández, este miércoles, para la oficialización.
La quinta pata del gato
La quinta pata del gato
Por María Rosa Beltramo.
El drama de las gemelas marplatenses que se arrojaron por el balcón de un tercer piso conmovió a nuestro país, que todavía le cuesta entender la profundidad del problema del bullying.
La quinta pata del gato
Política y economía
Por Guillermo López.
Por María Rosa Beltramo.
La quinta pata del gato
Política esquina Economía
Política esquina Economía
La quinta pata del gato
Política esquina Economía
Así lo prueba un estudio de la Bolsa de Comercio. Una calamidad que nadie puede cambiar porque las provincias privilegiadas con esto tienen más diputados y, sobre todo, senadores, que cualquier otra.
La quinta pata del gato
Política esquina Economía
La quinta pata del gato
Por María Rosa Beltramo.
La quinta pata del gato
La quinta pata del gato
La quinta pata del gato
La quinta pata del gato
El Tribunal Oral en lo Criminal 1 de la ciudad de Dolores condenó a la pena de prisión perpetua a cinco de los ocho rugbiers, mientras que a los otros tres los consideró partícipes secundarios.
El Tribunal Oral en lo Criminal 1 de la ciudad de Dolores condenó a la pena de prisión perpetua a cinco de los ocho rugbiers, mientras que a los otros tres los consideró partícipes secundarios.
La quinta pata del gato
El conductor del noticiero de los mediodía de Cadena 3 volvió al aire para relatar como siempre lo que pasa en Argentina y el mundo.
Juan Ignacio Graña, de 38 años, había sido atacado en la vía pública y producto de ello estaba en el Hospital Pirovano.
El artista vivió un momento desesperante en uno de los shows del fin de semana. Ocurrió en José C Paz, provincia de Buenos Aires.
La casa más famosa del país
Santiago del Moro anunció cambios en el reality y reveló el contenido del sobre rojo con los nuevos lineamientos camino a la final. Mirá.
Tras el diagnóstico de demencia frontotemporal que conmovió a sus seguidores, el actor salió a tomar un café y lo esperaban decenas de periodistas y fotógrafos.
Las ciudades costeras se posicionan como uno de los destinos más elegidos para el fin de semana extra largo. En la nota, cuánto cuesta una escapada para una familia de 4 integrantes.
Después de las carreras
El habitual balance en contrastes de C3M sobre cada 'Grand Prix' y la mirada sobre una escena en la que Red Bull domina con claridad. ¿Quiénes ganaron y quiénes perdieron en Sakhir? Aquí, el análisis.
La actriz californiana arrancó con un personaje distinto en "Mad Men", brilló en la oscura "Top of de lake" e hizo historia con "El cuento de la criada".
Jaime Correas, experto en temas educativos, habló en La Mesa de Café sobre este nuevo fenómeno de la cultura de la cancelación que llegó a la literatura.
Con fechas ya confirmadas, la legendaria peregrinación del "Turismo Religioso" en las sierras de Córdoba, tendrá varios tramos para recorrer durante 5 días. Con las dos alternativas de siempre: caminando o a caballo. Mirá los detalles en la nota.
Se daña y no se recupera
Se estima que unas 1.500 millones de personas en el mundo tendrán algún tipo de disminución en su capacidad de escuchar a lo largo de su vida, según datos de la OMS.
En diálogo con Cadena 3, la legisladora Laura Rodríguez Machado contó la situación. A Héctor Baldassi también le sacaron la rueda de auxilio tras romperle los vidrios de su auto.
Sin nombrarlo, la vicepresidenta se refirió a las supuestas declaraciones del Presidente, en las que habría augurado el fin del kirchnerismo. Fue en un homenaje a Abuelas de Plaza de Mayo en el Senado.
Siniestro vial en Córdoba
Allegados del pintor de 27 años, que murió hace una semana al desprenderse una “Bobcat” de una camioneta, bloquearon el tránsito más de una hora a la altura de Armada Argentina. “No fue un accidente”, dijo la esposa a Cadena 3.
Provenientes del destacamento móvil 3 de de Gendarmería Nacional, son parte del anuncio hecho Alberto Fernández. Se espera por el ministro Aníbal Fernández, este miércoles, para la oficialización.
Las imágenes se viralizaron rápidamente desde este martes al mediodía y muestran a un joven con una careta y blandiendo un arma, la cual carga ante la cámara para prometer que “hay balas para todos”.
Sin nombrarlo, la vicepresidenta se refirió a las supuestas declaraciones del Presidente, en las que habría augurado el fin del kirchnerismo. Fue en un homenaje a Abuelas de Plaza de Mayo en el Senado.
Provenientes del destacamento móvil 3 de de Gendarmería Nacional, son parte del anuncio hecho Alberto Fernández. Se espera por el ministro Aníbal Fernández, este miércoles, para la oficialización.
Siniestro vial en Córdoba
Allegados del pintor de 27 años, que murió hace una semana al desprenderse una “Bobcat” de una camioneta, bloquearon el tránsito más de una hora a la altura de Armada Argentina. “No fue un accidente”, dijo la esposa a Cadena 3.
Conmoción en la provincia
El accidente ocurrió en la localidad de Guaymallén. El padre se metió al interior para buscarlo y, más tarde, fue rescatado por personal de bomberos.
Se trata de Francisco Oliver e Ignacio Tapia. Ambos serán sometidos a cirugías y estarán varios meses fuera de las canchas.
Reclamarán justicia por femicidios e igualdad laboral, entre otras cosas. La movilización central será en CABA, en el Congreso. En Córdoba, convocaron a dos manifestaciones. Detalles de cada provincia.
La reconstrucción a través de las diferentes cámaras de seguridad ha sido clave en la investigación que lidera la fiscal Eugenia Pérez Moreno. Se cumplieron tres meses de la desaparición.
El hombre estaba por ser apresado a raíz de la activación del botón antipánico. Un agente resultó con serias lesiones.
Con un mensaje grabado y trasmitido por sus redes sociales, el presidente Alberto Fernández dijo que busca “poner fin a la violencia de los sicarios” con más fuerzas federales y el Ejército.
Las imágenes se viralizaron rápidamente desde este martes al mediodía y muestran a un joven con una careta y blandiendo un arma, la cual carga ante la cámara para prometer que “hay balas para todos”.
Se suman a la mujer de 50 años y sus dos hijos, quienes habían sido detenidos en la noche de este lunes. Los roles y calificaciones se reservan para la audiencia imputativa del viernes.
Reclamarán justicia por femicidios e igualdad laboral, entre otras cosas. La movilización central será en CABA, en el Congreso. En Córdoba, convocaron a dos manifestaciones. Detalles de cada provincia.